Beberapa waktu yang lalu dapet pesenan risoles dari temen. Kebetulan habis beli buku resep tentang risoles, kroket dan perkedel ;). Langsung dipraktekkan dan disesuaikan dengan budget yang ada. Ternyata 2 resep yang ada dibuku semua sukses di praktekkan, dan plus 1 resep ala-ala saya disesuaikan dengan rasa dan harga juga.

Resep ini diambil dari bukunya Astuti Emy. Judul Gorengan Berlapis.

13138809_875448679233902_8067842371454200737_nSemua resep dibuku saya sudah coba, dan ketiganya ini enak dan cocok dimulut. Sesuaikan aja dengan budget jika untuk berjualan.

Resep 1
165 gr Tepung Terigu
2 Butir Telur
400 ml Santan Cair > campuran dari 65ml santan kara kental dan air (kalau dari resep aslinya 375ml, tapi kekentelan menurut saya)
Garam secukupnya
Review : Hasilnya empuk dan wangi, tapi kurang tahan lama karena ada santannya. Lebih berminyak juga.
jadi 12 lembar

Resep 2
150 gr Tepung Terigu
2 butir telur
400 ml air putih (aslinya 325ml)
garam secukupnya
Review : menurut saya ini lebih enak daripada pakai santan. Tidak ada bau santan dan bisa tahan lebih lama dibandingkan resep ke 1.
jadi 12 lembar

Resep 3
150 gr tepung terigu
1 butir telur
400 ml air putih
garam secukupnya
Review : meski telurnya cuma 1 tapi rasanya tetep enak. Dan harga lebih ekonomis tentunya. cocok untuk jualan dengan harga lebih murah
jadi 12 lembar

13177260_875450079233762_6751880111145044658_n

Nah silahkan hitung aja .pokok dari ke 3 resep diatas berapa ya. Dari ketiga resep ini jadi 12 kulit risoles. Untuk isian bisa macem-macem. Ada rogout sayur, rogout ayam sayur, ayam teriyaki, dagin lada hitam, atau diisi dengan yang manis juga bisa. Suka-suka aja

Kemarin saya coba 3 isian. Rogout sayur, ayam teriyaki dan telur mayo 🙂

Anaka saya suka dan minta dibuatin lagi 🙂

Leave a comment

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *