Bolu Kukus Gula Aren, sempet dag dig dug takut gagal. Tapi Yeaaay… akhirnya berhasil bikin bolu kukus ini, seringnya percobaan pertama itu gagal. Tapi maksa karena stok gula aren yang cukup banyak akhirnya maksain diri pula ngeluarin alat perang.

Gula aren ini dibawa dari kampung untuk pesanan beberapa teman yang ikut titip beli. Hanya karena ada yang lumer, padahal yang lain baik-baik aja kondisinya. Katanya mamang penyebabnya mungkin pohon nira yang udah ga bagus nira nya, udah mau habis gitu deh.. *ga ngerti juga.

Udah di kasih ke tetangga, tapi stoknya masih ada yang lumer. Bikin puding gula merah udah, dan bosen :). Akhirnya memutuskan googling cari resep bolu kukus.

Resep ini ditemukan di google, dari blognya vivi liong kalo ga salah. Tapi saya modif lagi sedikit dari takaran juga punya saya ga pake isi 🙂

berikut ya resepnya

1235414_846778502100920_5440201701056486965_n

BOLU KUKUS GULA AREN

source : Vivi Liong blog
modif : dian N

200 gram Gula Aren
200 ml air putih
2 butir telur utuh
50 gram gula pasir
1 sdt Baking Powder (Double acting)
1 sdt Soda Kue
300 gram tepung terigu protein sedang
130 ml minyak goreng

Cara Membuat :
1. Didihkan air dan gula. kemudian dinginkan
2. Kocok Telur, baking powder dan soda kue sampai mengembang.
3. Masukkan terigu dan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk
4. Masukkan tim gula merah. Aduk rata
5. Masukkan kedalam cetakkan dan panci kukusan (lebih dulu dipanaskan hingga beruap ya pancinya.
6. Buka panci kukusan 15menit kemudian. Matang deh 🙂

Notes :
– tutup panci dilapis pakai kain ya supaya airnya ga netes. Kecuali pake panci kukusan yang khusus.
– tekstur adonan memang sedikit cair. ini supaya bolu ga bantet. pakai takaran ini udah pas.

selamat mencoba ya temant-teman 😀

Leave a comment

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *